En este post de blog, te invitamos a descubrir uno de nuestros tesoros culinarios: el famoso «Tomahawk Steak». Conocerás todos los secretos detrás de esta exquisita pieza de carne, desde su origen hasta su preparación en nuestras parrillas.
Aprenderás sobre la historia de este corte de carne icónico, su distintiva forma y su intensidad de sabor. Te sumergiremos en el proceso de selección y cuidado que llevamos a cabo para garantizar que cada Tomahawk Steak que llega a tu mesa sea de la más alta calidad.
Descubrirás cómo nuestro equipo de expertos asadores se esmera en darle el punto exacto y resaltar su jugosidad para brindarte una experiencia única en cada bocado.
El Arte detrás del Tomahawk Steak
El Tomahawk Steak, una joya culinaria que ha conquistado los paladares más exigentes, tiene una historia fascinante que lo respalda. Su origen se remonta a los antiguos pueblos nativos americanos, quienes utilizaban hachas de guerra, conocidas como «tomahawks«, que eran símbolos de fuerza y valentía. Este corte de carne adopta su nombre debido a su forma distintiva, con un largo hueso que recuerda a la forma de un tomahawk, lo que lo convierte en un auténtico espectáculo en nuestras parrillas.
En Pagus, entendemos la importancia de seleccionar cuidadosamente cada pieza de carne para garantizar la máxima calidad en nuestros platos. Trabajamos con proveedores confiables que comparten nuestra pasión por ofrecer productos excepcionales. Nuestros expertos carniceros se aseguran de que cada Tomahawk Steak esté en su punto óptimo de maduración y corte, lo que contribuye a su jugosidad y sabor incomparables.
Una carne jugosa
Al probar el Tomahawk Steak en Pagus no te quedarás indiferente. Nuestra dedicación a la excelencia se refleja en cada detalle de su preparación, desde la selección de la carne hasta su cuidadosa cocción en nuestras parrillas. El resultado es una carne jugosa, tierna y llena de sabor, que enamora a los paladares más exigentes.
No solo somos nosotros quienes destacamos la excelencia del Tomahawk Steak. Los testimonios de nuestros clientes satisfechos hablan por sí mismos. Cada vez más amantes de la buena carne acuden a Pagus para disfrutar de esta experiencia carnívora que se convierte en un placer culinario sin igual.
Otras carnes y cortes
En Pagus, la pasión por la carne va más allá del Tomahawk Steak. Nuestro menú ofrece una amplia selección de cortes y sabores para satisfacer a todos los comensales. Entre nuestras opciones, destacan la bistecca alla fiorentina, un corte típico italiano con hueso que enamora con su jugosidad y sabor inigualables. También ofrecemos el chuletón de vaca vieja, un corte de carne madurada que se caracteriza por su intenso sabor y terneza.
Para los amantes del lomo, el striploin (lomo bajo) y el filetto di manzo (solomillo de ternera) son opciones que no decepcionarán. Estos cortes se preparan con maestría en nuestras parrillas para mantener su jugosidad y realzar sus sabores naturales.
Además, si buscas una opción más ligera y sabrosa, nuestra tagliata di entrecôte (lomo alto loncheado) te encantará. Puedes elegir entre dos opciones de acompañamiento: rosmarino e sale grosso o con rucola e grana. Cada combinación promete una experiencia única que te transportará a la esencia de la cocina italiana.
Te invitamos a vivir la experiencia Pagus y explorar nuestro apasionante mundo de sabores y cortes de carne. Ven a descubrir el Tomahawk Steak y otras delicias en un ambiente acogedor y lleno de sabor en nuestro restaurante en Madrid.